Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (Yumuşak az ele yapışır olacak)
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber (Büyük boy)
- 2 adet yeşil biber
- Maydanoz (1 avuç kadar)
- 1 büyük uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı açı pul biber (İsteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Çıtır Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur yoğurma kabımızı alıyoruz.
- İlk evvel sıvı gereçlerimizi ekleyip güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra unumuzu ve tuzumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Yumuşak ve azda olsa ele yapışan hamur elde edeceğiz.
- Hamurumuzu dinlendirmeye gerek duymadan orta uzunluk yumurta boyutunda bezelere ayırıyoruz.
- Lahmacun kıymamızın materyallerini başka bir tarafta hazırlıyoruz.
- Kıyma hariç tüm gereçlerimizi yavaş yavaş robotta çekiyoruz. Meze kıvamında olacak halde yapıyoruz.
- Kıymamızı ekleyip tekrar çekiyoruz. Tuzuna kesinlikle bakalım az geldiğini düşünüyorsanız ekleme yapabilirsiniz.
- Bezelere ayırdığımız hamurlarımızı bol unlayarak oklava yardımıyla acıyoruz. İncecik halde açtığımız her bezeye kıyma harcımızı döküp yayıyoruz.
- Hazır olan lahmacunlarımızı sırasıyla pişirmeye başlayabiliriz. Çıtır bir lahmacun elde edeceksiniz.
- Benim konutumda lahmacun makinesi var onda yaptım taş fırın özellikli siz ister fırında ister tavada yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Çıtır Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
