
Çıtır Çıtır Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yaklaşık 3 – 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 – 1.5 su bardağı su
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- 1 çat bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Çıtır Çıtır Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için; gerekli malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayıralım.
- Üzerine bir örtü örtüp dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri rendeleyelim. Bir tavada yağ ve salçayı kavuralım. Daha sonra patates ve baharatları katıp biraz daha kavuralım.
- İç harcı hazırladıktan sonra hamurumuzu merdane yardımıyla açalım. Tepsimizi yağlayalım. İlk kat yufkamız tam yufka olsun tepsiye serelim.
- Arasına hazırladığımız sostan dökelim. 3 kat alt kata 3 kat üst kata olacak şekilde yufkalarımızı tepsiye yerleştirelim.
- Her kata sos dökelim. Üzerine de sostan sürelim. Susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.