Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Çıtır Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket hazır günlük yufka (6-8 adet)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan
- 2 haşlanmış patates
- 500 gram kıyma (daha az da olabilir)
- İnce kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- Tuz
- (isteğe göre değişebilir: peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı, sucuklu kaşarlı, vb.)
Çıtır Çıtır Nefis Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcı için soğanı kavuralım ve kıymayı ekleyelim. (Çok pişirmeye gerek yok fırında da pişeceği için )
- Ardından haşladığımız patatesleri içine rendeleyelim ve son olarak maydanoz ve baharatları ekleyip karıştıralım.( patatesleri de iyice haşlamaya gerek yok çok ezilmemesi için )
- Her bir yufkayı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.
- Aldığımız bir üçgen parçaya hazırladığımız sostan fırça yardımıyla sürüp bir parça daha alalım ve üzerine koyalım.
- Koyduğumuz yufkanın üzerini de soslayalım. ( yani iki yufka arası ve ikinci koyduğumuz yufka da soslanacak. )
- Sos sürdüğümüz yufkalara iç harcımızı koyup yanlardan katlayarak saralım.
- Sardığımız börekleri tepsimize dizelim, üzerlerine sostan sürüp buzdolabında 5-10 dk bekletelim.
- Böreklerin üzerini yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susamla süsleyelim.
- 180⁰ fırına alt üst kızarana kadar pişirelim [35-40dk] ( süre fırına göre farklı olabilir. )herkese afiyet olsun ☺
Çıtır Çıtır Nefis Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
