Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet yufka

Sosu için:


*1, 5 bardak zeytinyağı
*1, 5 yemek kaşığı un (1 yemek kaşığı tepeleme + yarım yemek kaşığı)
*1 yemek kaşığı sirke

İçi için:


*Peynir
*Maydanoz
*(Veya istediğiniz herhangi bir malzeme)

Üstü için:


*Susam
*Haşhaş (veya çörek otu)

Çıtır Çıtır Börek Tarifi Yapılışı Zeytinyağı, un ve sirkeyi karıştıralım
1 yufkayı tezgaha serelim Üzerine yumurta fırçasıyla sostan sürüp her yerini ıslatalım 2 yufkayı üzerine kapatalım Bunun da üzerine sos sürelim Sosu sürerken ara ara karıştıralım ki unu dibine çökmesin
12 eşit parçaya bölelim Oluşan üçgenlere iç harcımızı koyalım Sigara böreği şeklinde ama daha bol olarak saralım Aynı işlemleri diğer iki yufkaya da uygulayalım
Sardığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim Böreğin içine koyduğumuz sostan böreğin üstüne de sürelim
Susam ve haşhaş ile süsleyelim
190200 derecelik fırına verelim Sürdüğümüz sostan dolayı böreklerin üzeri fazla kızarmayacak Böreklerin altı kızarınca fırından çıkaralım
Çıtır çıtır böreğimiz hazır Tazeyken servis edelim Bekledikçe çıtırlığı azalıyor

Afiyet olsun