Cıtır Borek

Cıtır Borek Tarifi İcin Malzemeler

*3 adet yufka
*300 gr kadar beyaz peynir
*1 tatlı kaşığı pulbiber

Sosu İcin


*3 yemek kaşığı un
*1 su bardağı sıvı yağ

Uzeri İcin


*1 yumurta sarısı
*Susam veya corek otu

Cıtır Borek Tarifi Yapılışı
1
*Once yufkamızı tezgaha acıyoruz ve yarısına tekamul edecek kadar sosundan dokuyoruz ve kalan yarım parcasını uzerine kapatıyoruz
*Kapattığımız parcanın da uzerine sostan suruyoruz boylelikle elimizde yarım ay şeklinde yufkamız oluyor
*Yufkanın uzun kısmına peynirimizi ince bir sıra halinde koyuyoruz ve yavaşca sarıyoruz
*Sardığımız yufkayı yaklaşık 1015 cm ebatlarında kesiyoruz ve yağladığımız tepsimize diziyoruz
*Uzerine yumurta sarısını surup susam atıyoruz (benim evimde olmadığı İcin ben atamadım)
*Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında uzeri kızarana kadar pişirilir
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun