Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çin Adabı Tavuk Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet küp küp doğranmış tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz paprika
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köri
- 2 adet soğan
- 3 adet yeşil
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1/2 (yarım) çay bardağı su ( ekşi severler limon suyu kullanabilir)
Çin Yolu Tavuk Tanımı Yapılışı
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini genişçe bir kaseye alıyoruz.
- Unu ve baharatlardan köri, kimyon paprika, tuzu ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
- Yağ eklediğimiz tavaya tavukları ekleyip yaklaşık 20 dakika kadar aralıklarla karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişen tavukları kenara alıyoruz.
- Bu sırada ince ince doğradığımız biber, soğan, sarımsak ve havucu tıpkı tavada gerekirse biraz daha yağ ekleyerek soteliyoruz.
- Sebzeler diriliğini büsbütün yitirmeden tavukları birebir tavaya geri alıyoruz.
- Bir yandan sosu hazırlıyoruz.
- Soya sosu, elma sirkesi, su, mısır nişastası, pul biber, şeker ve pekmezi birbirine uygunca karıştırıyoruz.
- Tenceredeki tavuk zerzevat karışımının üzerine ekliyoruz ve yaklaşık bir 5-10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
