Çilekli Yumuşak Tatlı

MALZEME LİSTESİ:

4 yumurta
1 su b toz şeker
1 su b toz fındık
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
4 çorba k un

ŞERBETİ İÇİN:

2 su b su
1,5 su b toz şeker
yarım limon

ÜZERİ İÇİN:

1 poşet köpürtülmüş şanti
çilek

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz Yağlanmış tart kalıbına kek harcını döküyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz Şerbet malzemelerini tencerede 3 dakika kaynatıyoruz Şerbeti soğumaya bırakıyoruz

Kekin de ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çeviriyoruz Üzerine soğuk şerbetini yavaş yavaş veriyoruz Şerbetini çekip iyice soğumaya bırakıyoruz Krem şantinin bir kısmını kekin üzerine sürüyoruz Kalanını şanti torbasına dolduruyoruz Kekin kenarlarına sıkarak süslüyoruz Çilekleri 4'e kesiyoruz ve kenarlara diziyoruz Ortasına küp doğranmış çilek koyuyoruz Çileklerin ortasına tekrar krem şanti sıkıyoruz İsteğe göre toz yeşil fıstık serperek servis ediyoruz



Kaynak : Oktay Usta