Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çikolatalı Muzlu Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 5 adet yumurta + 3 yumurta akı (Sarılarını pastacı kremasında kullandım)
- 225 gram şeker
- 210 gram un
- 45 gram kakao (3 yemek kaşığı)
- 60 ml zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 50 ml sıcak su
- 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker
- 3 adet yumurta sarısı (Aklarını kekte kullanıp değerlendirdim)
- 375 ml süt
- 75 gram şeker
- 25 gram mısır nişastası (Tepeleme 1 yemek kaşığı)
- 30 gram tereyağı
- Vanilya
- 150 gram krema
- 90 gram çikolata (1,5 paket kare çikolata)
Çikolatalı Muzlu Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta akları ve sarısı dikkatle ayrılır. Şeker ikiye bölünür yarısı sarıya yarısı aka konulup köpürene kadar çırpılır. Sarısının olduğu karışıma zeytinyağı eklenir.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu karıştırılır. Azar azar ak sarı ve kuru materyal karıştırılarak kek hamuru kıvamına getirilir. Kek bir gün evvelden yapılırsa daha hoş ve kolay kesiliyor.
- Krema için; süt ve vanilya ısıtılır. Kaynatılmaz! yumurta sarısı, şeker, nişasta karıştırılır. Isıtılan süt yavaş yavaş eklenir. Karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra tereyağ ek edilir güzelce çırpılır.
- Ganaj için; 150 ml krema ısıtılır içine çikolata ek edilir eritilir. Kek ikiye bölünür ve şekerli süt ile ıslatılır. Ortasına krema muz vb istenilen gereç konur. Üstüne öbür modül konur. Hafif ıslatılır süt ile.
- Son olarak ganaj dökülür. İstenilen halde süslenir.
Çikolatalı Muzlu Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
