Çikolata Tabanlı Karamelli Puding....

Çikolata Tabanlı Karamelli Puding 1548694245 1548694245 cikolatatabanlikaramellipuding5c4f32e93a428cikolatatabanlikaramellipuding5c4f32e93a428 cikolatatabanlikaramellipuding5c4f32e93a428 Çikolata Tabanlı Karamelli Puding Malzemeler: Su bardağı ölçüleri amerikan cup ölçülerine göredir 34 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker 14 su bardağı su 1 su bardağı krema 3 su bardağı süt 14 su bardağı mısır nişastası 2 yumurta 1,5 tatlı kaşığı vanilya 14 tatlı kaşığı tuz 60gr bitter çikolata Hazırlanması: Şekeri ve suyu derin bir tencereye alın Yüksek ateşte şeker eriyene değin karıştırın Eriyince karıştırmayı bırakıp karışımın kaynamasını bekleyin Kaynayınca arada bir tencereyi çevirerek şekerin en ince ayrıntısına kadar karamelize olmasını sağlayın Tencereyi ateşten alıp kremayı yavaş yavaş ilave edin (karışım köpürmeye başlayacak) Tencereyi her tarafta ocağa alın, ateşi kısın ve karışım pürüzsüz bir dış görünüş alana dek karıştırın Yarım kadeh sütü ve darı nişastasını bir kapta karıştırın Yumurta, vanilya ve tuzu farklı bir yerde çırpın 2,5 su bardağı sütü karamele ekleyin, arada karıştırarak kaynamasını sağlayın Nişastalı karışımı çırpıp karamel tenceresine ek edin Çırpın, kaynatın, altını kısıp 2 dakika daha çırpıp ateşten alın Bir kadeh sıcak karamel karışımını yumurtalı karışıma ekleyip çırpın ve yeni karışımı tekrar tencereye ilave edin Bir dakika daha karıştırarak pişmesini sağlayın Yarım bardak karamel karışımını bir kabın içinde küçük minik kırdığınız çikolatalarla pürüzsüz bir gösterme elde edene dek karıştırın Çikolatalı pudingi kaplara paylaştırın Üzerlerine karamelli pudingi dökün Buzdolabında en az 3 saat bekletip servis yapın id