Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Resimli Ciğer Şiş Tarifi
Ciğer Şiş nasıl yapılır
Ciğer Şiş
imagescigersistarifiresimli5ad41f5c287f1
Malzemeleri
400 gr kuzu ciğer 2 yeşil biber 1 kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı sumak yarım cay kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 soğan 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarifi
Oncelikle ciğerin uzerindeki zarı alırım ve ciğeri uzun şeritler halinde kesip buyuk kupler şeklinde doğrarım Soğanın kabuğunu soyup yarısını dilimler halinde keserim Her bir dilimi tekrar ikiye kesip soğan katmanlarını birbirinden ayırıp boş bir tabağa yerleştiririm Yeşil biberlerin saplarını kesip buyuk parcalar halinde keserim Kırmızı biberin sapını kesip biberi ikiye bolerim Biberin cekirdeklerini cıkarıp tekrar ikiye keserek, buyuk kupler halinde doğrarım Doğranmış ciğerin uzerine tuz, kırmızı toz biber, sumağın 1 tatlı kaşığı kadarını serpip 4 yemek kaşığı zeytinyağı dokerim Doğradığım soğanların uzerine de kalan sumağı serpip yarım yemek kaşığı zeytinyağı dokerim Ciğerleri ve sonra soğanları elimle karıştırırım Bir şişe sıra ile birer parca ciğer, soğan, kırmızı biber, yeşil biber dizip bu işlemi bir defa daha tekrarladıktan sonra şişe bir parca ciğer daha geciririm Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlarım Dizilen şişlerin her iki yuzlerini ızgarada pişiririm Pişen ciğer şişleri susleyerek servis ederim
alıntı
Ciğer Şiş nasıl yapılır
Ciğer Şiş
imagescigersistarifiresimli5ad41f5c287f1
Malzemeleri
400 gr kuzu ciğer 2 yeşil biber 1 kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı sumak yarım cay kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 soğan 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarifi
Oncelikle ciğerin uzerindeki zarı alırım ve ciğeri uzun şeritler halinde kesip buyuk kupler şeklinde doğrarım Soğanın kabuğunu soyup yarısını dilimler halinde keserim Her bir dilimi tekrar ikiye kesip soğan katmanlarını birbirinden ayırıp boş bir tabağa yerleştiririm Yeşil biberlerin saplarını kesip buyuk parcalar halinde keserim Kırmızı biberin sapını kesip biberi ikiye bolerim Biberin cekirdeklerini cıkarıp tekrar ikiye keserek, buyuk kupler halinde doğrarım Doğranmış ciğerin uzerine tuz, kırmızı toz biber, sumağın 1 tatlı kaşığı kadarını serpip 4 yemek kaşığı zeytinyağı dokerim Doğradığım soğanların uzerine de kalan sumağı serpip yarım yemek kaşığı zeytinyağı dokerim Ciğerleri ve sonra soğanları elimle karıştırırım Bir şişe sıra ile birer parca ciğer, soğan, kırmızı biber, yeşil biber dizip bu işlemi bir defa daha tekrarladıktan sonra şişe bir parca ciğer daha geciririm Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlarım Dizilen şişlerin her iki yuzlerini ızgarada pişiririm Pişen ciğer şişleri susleyerek servis ederim
alıntı
