Ciğer Sarması Tarifi

Ciğer Sarması Tarifi İçin Malzemeler

*350 gram kuzu ciğeri
**Kuzu gömleği
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
**1, 5 su bardağı pirinç
**2 adet taze soğan
**1 çay kaşığı karabiber
**Yarım çay kaşığı yenibahar
**Yeterince su

Ciğer Sarması Tarifi Yapılışı Kuzu gömleğini bir tepsi içerisine alarak sıcak su ile çözülmesini sağlayalım Daha sonra derin bir tencere içerisine ayçiçeği kıyılmış soğanları kavuralım Küçük küçük tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız ciğerleri de tencereye ekleyerek pişirelim İyice yıkanan pirinçlerimizi de buraya ekleyelim Taze soğanı, baharatları, tuzunu ekleyelim Kaynar suyunu verip pilavımızı pişirelim

Bu arada çözülmüş kuzu gömleğimizi kendi istediğiniz boyuta göre kesin İç harcı bolca doldurun Bir kase içerisine gömleği yerleştirerek malzemeleri doldurabilirsiniz İç*harcı doldurduktan sonra sıkı bir şekilde saralım ve sardığımız taraf fırın tepsisinin altına gelecek şekilde dizelim Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim Kuzu ciğer sarma hazır Afiyet olsun