Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 4 su bardağı esmer ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1ader büyük uzunluk kuru soğan
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 5 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Öncelikle 4 su bardağı bulgurumuzu ,2 su bardağı sıcak su ile ıslıyoruz ve 15 dk bekliyoruz.
- Sonra 1 adet kuru soğanı blendirda çekip suyla yıkayıp süzüyoruz.
- Süzdükten sonra bulgurumuzun içine katıyoruz biber salçasını ve domates salçasını ekleyip yoğuruyoruz
- Sonra yoğurduktan sonra bilendir ile çorba çeker üzere çekiyoruz bir tarafta isotu 1 çay bardağı sıcak su ile ıslıyoruz.
- İçine nar eksini ve zeytin yağını, karabiberi, naneyi, kimyonu katıyoruz 10 dk bekletiyoruz.
- Sonra bulgurumuzun içine isot karışımını döküp yoğuruyoruz.
- Tekrar blendir ile çekip yarım saat bekletiyoruz.
- Beklettikten sonra elimiz ile form verip servis ediyoruz afiyet olsun.
