Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Cevizli Beze Tarifi İçin Malzemeler
*3 yumurta beyazı
*12 çorba kaşığı pudra şekeri
*1 avuç kırılmış ceviz
*Süsleme boncukları
Cevizli Beze Tarifi Yapılışı Öncelikle yumurta beyazları beyaz köpük haline gelene kadar mikser yardımıyla önce düşük daha sonra yüksek devirde çırpılır Daha sonra pudra şekeri ilave edilerek katı kar haline gelinceye kadar karıştırılır (Kaşık ile kaldırıp baktığınızda, kaşıktan düşmeyecek )
İyice karışmış olan köpük, krema sıkma torbasına konulur Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır Üzerlerine yavaşça birer parça ceviz, ve pasta süslemelerinde kullanılan renkli inci ve boncuklardan konulur
90°100° fırında yaklaşık bir saat boyunca pişirilir (Beze aslında pişirilmez kurutulur o yüzden yüksek ısıda değil düşük ısıda pişirilir Aksi takdirde rengi beyaz kalmaz sararır )
Pişmiş olan bezeler benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş çikolataya bandırılarak şekerleme ile süslenebilir
*3 yumurta beyazı
*12 çorba kaşığı pudra şekeri
*1 avuç kırılmış ceviz
*Süsleme boncukları
Cevizli Beze Tarifi Yapılışı Öncelikle yumurta beyazları beyaz köpük haline gelene kadar mikser yardımıyla önce düşük daha sonra yüksek devirde çırpılır Daha sonra pudra şekeri ilave edilerek katı kar haline gelinceye kadar karıştırılır (Kaşık ile kaldırıp baktığınızda, kaşıktan düşmeyecek )
İyice karışmış olan köpük, krema sıkma torbasına konulur Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır Üzerlerine yavaşça birer parça ceviz, ve pasta süslemelerinde kullanılan renkli inci ve boncuklardan konulur
90°100° fırında yaklaşık bir saat boyunca pişirilir (Beze aslında pişirilmez kurutulur o yüzden yüksek ısıda değil düşük ısıda pişirilir Aksi takdirde rengi beyaz kalmaz sararır )
Pişmiş olan bezeler benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş çikolataya bandırılarak şekerleme ile süslenebilir
