Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
*400 gr çavdar unu
*100 gr beyaz un (isterseniz 500 gr sırf çavdar unu ile yapabilirsiniz)
*1 tatlı kaşığı tuz
*Yarım tatlı kaşığı şeker
*1 paket kuru maya
*Ilık su
Çavdar Ekmeği Tarifi Yapılışı Unu kaba alalım, ortasına tuzu, şekeri, mayayı koyalım, azar azar ılık su ortaya dökelim Bir iki dakika bekleyip karıştırmaya başlıyoruz, suyu azar azar koyup karıştırıyoruz Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz Ne kadar çok yoğurursanız o kadar puf bir ekmek olur Daha sonra toparlayıp nemli bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz, yarım saat mayalandıralım İster yuvarlak ister ekmek şekli verebiliriz Elimizi hafif unlayarak beş veya altı beze yapabilirsiniz ya da ikiye bölüp büyük ekmek yapabilirsiniz Tepsiye sıralıyoruz, 15 dakika daha mayalandıralım üstlerine hafif un serpip fırçayla su sürüyoruz Önceden ısınmış 200 derece fırında 2030 dakika arası pişiriyoruz Fırına küçük bir su kabı koymayı ihmal etmiyoruz Afiyet olsun
*400 gr çavdar unu
*100 gr beyaz un (isterseniz 500 gr sırf çavdar unu ile yapabilirsiniz)
*1 tatlı kaşığı tuz
*Yarım tatlı kaşığı şeker
*1 paket kuru maya
*Ilık su
Çavdar Ekmeği Tarifi Yapılışı Unu kaba alalım, ortasına tuzu, şekeri, mayayı koyalım, azar azar ılık su ortaya dökelim Bir iki dakika bekleyip karıştırmaya başlıyoruz, suyu azar azar koyup karıştırıyoruz Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz Ne kadar çok yoğurursanız o kadar puf bir ekmek olur Daha sonra toparlayıp nemli bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz, yarım saat mayalandıralım İster yuvarlak ister ekmek şekli verebiliriz Elimizi hafif unlayarak beş veya altı beze yapabilirsiniz ya da ikiye bölüp büyük ekmek yapabilirsiniz Tepsiye sıralıyoruz, 15 dakika daha mayalandıralım üstlerine hafif un serpip fırçayla su sürüyoruz Önceden ısınmış 200 derece fırında 2030 dakika arası pişiriyoruz Fırına küçük bir su kabı koymayı ihmal etmiyoruz Afiyet olsun
