Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çakıldaklı Çorba Tanımı İçin Materyaller
- 1 kase kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı dövme (buğday)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 250 gram yeşil fasulye(küçük doğranmış)
- 2 patlıcan (küp küp doğranmış)
- 2 kabak(küp küp doğranmış)
- 1 bağ semizotu (ayıklanmış)
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Kuru nane, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
- Nar ekşisi
Çakıldaklı Çorba Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimek nohut ve dövme yıkanıp yaklaşık 2 litre suyla ocağa alınır.
- Bunlar biraz haşlanınca evvel yeşil fasulye eklenir.
- Fasulye pişince kabak ve patlıcan eklenir.
- Bu sırada suyu denetim edilir kıvamına nazaran su eklemesi yapılır .
- En son denetim edilip hepsi pişince semiz otu eklenir.
- Bu sırada yağı hazırlanır.
- Zeytinyağı rendelenmiş sarımsak ve salça kavrulur.
- İçine baharatlar eklenir, altı kapatılır ve yaklaşık yarım kahve fincanı nar ekşisi eklenip , çorbaya yağı eklenir.
- Damak tadınıza nazaran ekşi ve baharat ölçüsünü ayarlayabilirsiniz. Kesinlikle deneyin tam bir şifa deposu şimdiden afiyet olsun. ????.
