Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı köftelik bulgur
*Yarım su bardağı irmik
*1 yumurta
*Yarım su bardağı un
*Su
*Tuz, nane, karabiber, kimyon

Sos için;


*Yoğurt
*1 tane soğan
*1 yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ

Bulgurlu Köfte Tarifi Yapılışı Bulguru ve irmiği sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatarak on dk şişmesini bekliyoruz Ardından baharatları ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz Bi tabağa su koyun ara ara elinizi suya batırın ki yapışmasın elinize daha sonra unu kıvamına göre azar azar ekliyoruz çok sert olmamasına dikkat edin Bulgur tam kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz Bi tencerede suyumuz kaynar vaziyetteyken köfteleri haşlayıp süzüyoruz Ardından soğan, yağ ,salçayı kavuruyoruz Başka bi kapta da yoğurdu iyice çırpıyoruz Servis yaparken köfte üzerine yoğurt ardından da salça sosu döküyoruz Bulgur severler için mükemmel bi tat
Afiyet olsun