Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı kaynar su
*1 yumurta
*2 yemek kaşığı salça
*3 yemek kaşığı un
*1 çay kaşığı tuz, kara ve kırmızı biber

Sos için:


*5 yemek kaşığı yoğurt
*3 diş sarımsak
*3 yemek kaşığı tereyağı
*2 çay kaşığı kırmızı biber

Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı
Bulguru bir kaba alıyoruz üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp bulgurun şişmesini bekliyoruz
Şişen bulgura yumurta, salça, un ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz
Kıvama gelen bulgurumuzdan yuvarlak toplar yapıyoruz( arada elinizi suya batıralım)
Tenceremizde kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz atıp iyice kaynayan suya bulgurları atalım ve yaklaşık 25 dk haşlayalım) süzgeç yardımıyla servis tabağına alalım
Başka bir kapta yoğurt ile ezdiğimiz sarımsakları iyice karıştırıp bulgurun üzerine ekleyelim, tavada erittiğimiz yağ ile kırmızı biberi de yoğurdumuzun üzerine döküp servisleyebiliriz
( ilkinde biraz zor gelebilir fakat eliniz alışınca çok basit olduğunu göreceksiniz afiyet olsun