Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Bulaşık Makinesinde Denizli Usulü Konserve Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
*2 kilo fasulye
*8 kilo domates
*1 kilo biber
Bulaşık Makinesinde Denizli Usulü Konserve Yapımı Tarifi Yapılışı Her bir anı fotoğrafladım tarifi okurken fotoğraflara dikkat ediniz işiniz daha kolay olacak o vakit))Önce domatesleri kaynamış suya atıp üzerine küçük delikler yapalım ki kolay kabukları soyulsunsonra diğer sebzeleri yemeklik doğruyoruz Domateslerin kabuklarını ayırıp onu da yemeklik doğruyoruz sonra büyük bir tencereye yarım çay bardağı kadar zeytin yağı koyuyoruz ve biberleri kavuruyoruz sonra üzerine domates ve fasulyeleri koyuyoruz kaynayıncaya kadar kapağını kapatıyoruz kaynayınca damak tadımıza göre tuz koyuyoruz toplamda 1520 dk kaynatıyoruz ocaktan alıp biraz soğutuyoruz çok soğumasın ama eliniz biraz yansın şişelere koyarken sonra şişelere dolduruyoruz şişeleri doldurduktan sonra (şişelerin kapağını biraz su ayrı bir tencerede en az 10 dk kaynatıyoruz bakteri vs kalmasın diye) NOT:konserve kapakları sıfır olmalı her yıl yeni alınmalıdır Şişeler hava alırsa konserveler bozulur
Sonra şişelerin kapakları iyice kapatılmalı ve şişelerin kenarları silinmelidir kapakların altlarında yemek artığı kalırsa şişelerin kapak kenarlarında yemek artığı kalırsa bozulur konservenin TADI bozulabilir Şişeleri bulaşık*makinasına ters dizip en az 65 derecede 2 saat kadar kaynatılmalıdır (annem 1 saatlik program yeterli olur dedi ama ben 2 saat kaynattım))veya bir tencerede Şişeleri ters koyup şişelerin kapağını geçecek kadar su koyup en az 30 dk kaynatılmalıdır Not: Bulaşık makinasında yaparken şişeler düşmesin diye şişeler arasına tencere koyabilirsiniz ) Şişeleri kaynattıktan sonra kapakların iyice kapanıp kapanmadığını kontrol edin ve 2 gün şişeleri ters dizip bekletin şişelerin kapağı iyice kapansın, sebzeler bozulmasın ve en önemlisi emekler zayi olmasın Kışın rahat etmek için güzel bir Yöntem ))bu tarifte 7 büyük şişe yarım kiloluk fasulyeli domates ve 3 küçük şişe 250 gramlık sade menemenlik domates çıktı benim tencerem 5 lt lik idi toplamda 3*kez bu işlemi yaptım Afiyet olsun)
*2 kilo fasulye
*8 kilo domates
*1 kilo biber
Bulaşık Makinesinde Denizli Usulü Konserve Yapımı Tarifi Yapılışı Her bir anı fotoğrafladım tarifi okurken fotoğraflara dikkat ediniz işiniz daha kolay olacak o vakit))Önce domatesleri kaynamış suya atıp üzerine küçük delikler yapalım ki kolay kabukları soyulsunsonra diğer sebzeleri yemeklik doğruyoruz Domateslerin kabuklarını ayırıp onu da yemeklik doğruyoruz sonra büyük bir tencereye yarım çay bardağı kadar zeytin yağı koyuyoruz ve biberleri kavuruyoruz sonra üzerine domates ve fasulyeleri koyuyoruz kaynayıncaya kadar kapağını kapatıyoruz kaynayınca damak tadımıza göre tuz koyuyoruz toplamda 1520 dk kaynatıyoruz ocaktan alıp biraz soğutuyoruz çok soğumasın ama eliniz biraz yansın şişelere koyarken sonra şişelere dolduruyoruz şişeleri doldurduktan sonra (şişelerin kapağını biraz su ayrı bir tencerede en az 10 dk kaynatıyoruz bakteri vs kalmasın diye) NOT:konserve kapakları sıfır olmalı her yıl yeni alınmalıdır Şişeler hava alırsa konserveler bozulur
Sonra şişelerin kapakları iyice kapatılmalı ve şişelerin kenarları silinmelidir kapakların altlarında yemek artığı kalırsa şişelerin kapak kenarlarında yemek artığı kalırsa bozulur konservenin TADI bozulabilir Şişeleri bulaşık*makinasına ters dizip en az 65 derecede 2 saat kadar kaynatılmalıdır (annem 1 saatlik program yeterli olur dedi ama ben 2 saat kaynattım))veya bir tencerede Şişeleri ters koyup şişelerin kapağını geçecek kadar su koyup en az 30 dk kaynatılmalıdır Not: Bulaşık makinasında yaparken şişeler düşmesin diye şişeler arasına tencere koyabilirsiniz ) Şişeleri kaynattıktan sonra kapakların iyice kapanıp kapanmadığını kontrol edin ve 2 gün şişeleri ters dizip bekletin şişelerin kapağı iyice kapansın, sebzeler bozulmasın ve en önemlisi emekler zayi olmasın Kışın rahat etmek için güzel bir Yöntem ))bu tarifte 7 büyük şişe yarım kiloluk fasulyeli domates ve 3 küçük şişe 250 gramlık sade menemenlik domates çıktı benim tencerem 5 lt lik idi toplamda 3*kez bu işlemi yaptım Afiyet olsun)
