Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler
400 gram brokoli 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 5 su bardağı sıcak et suyu (arzuya göre tavuk suyu) 1 çay kaşığı tuz 12 çay kaşığı karabiber Püf Noktası
Haşlanan brokolileri renk ve besin değerlerini kaybetmemesi için buzlu, soğuk su dolu bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletin
Pişirme Önerisi
Brokolinin haşlama suyunu çorba yapımında kullanabilir, et ya da tavuk su bulyon ile lezzetlendirebilirsiniz
Nasıl Yapılır?
Küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kaynar suda 4 5 dakika kadar haşlayın Bir kevgir yardımıyla çıkartın Derin bir tencerede tereyağını eritin Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun Kavrulan una sıcak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın Haşlanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin Pişirme işlemini kısık ateşte 15 dakika kadar sürdürün Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve sıcak olarak servis edin
yemek
400 gram brokoli 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 5 su bardağı sıcak et suyu (arzuya göre tavuk suyu) 1 çay kaşığı tuz 12 çay kaşığı karabiber Püf Noktası
Haşlanan brokolileri renk ve besin değerlerini kaybetmemesi için buzlu, soğuk su dolu bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletin
Pişirme Önerisi
Brokolinin haşlama suyunu çorba yapımında kullanabilir, et ya da tavuk su bulyon ile lezzetlendirebilirsiniz
Nasıl Yapılır?
Küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kaynar suda 4 5 dakika kadar haşlayın Bir kevgir yardımıyla çıkartın Derin bir tencerede tereyağını eritin Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun Kavrulan una sıcak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın Haşlanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin Pişirme işlemini kısık ateşte 15 dakika kadar sürdürün Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve sıcak olarak servis edin
yemek
