Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Böylesi Restoranlarda Bile Yok Eksiksiz Bir Lezzet Şöleni Fırında Beğendili Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
- 500 gr kıyma dana döş
- 1 yumurta
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 silme çay kaşığı karbonat yarım çay bardağı su bir demet maydanoz
- 2 su bardağı domates rendesi (ben yazın hazırlamış olduğum konserve domatesimi kullandım)
- 1 diş sarımsak
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz
- Kekik
- 3-4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk süt
- Karabiber
- Tuz
- Kaşar
Böylesi Restoranlarda Bile Yok Kusursuz Bir Lezzet Şöleni Fırında Beğendili Köfte Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip temizleyip hazırlıyoruz.
- Daha sonra köfte harcımızı karıştırtıp güzelce yoğuruyoruz fotoğraftaki üzere biçim veriyoruz .
- Siz isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz bende 35 tane köfte çıktı.
- Bütün köfteleri yaptıktan sonra bir tavaya bir kaşık kadar yağ alıp köftelerimizi kızartıyoruz.
- Köftelerimizi öteki bir yere alıp tıpkı tavada domates sosumuzu tereyağımızı alıp 5-10 dakika pişiriyoruz .
- İçine sarımsak ekliyoruz sosun üzerine köftelerimizi ekleyip bir taşım kaynatıp köftelerimizi sosun içinde bir kere karıştırıp ateşini kapatıyoruz.
- Öteki yandan temizlemiş olduğum patlıcanları küçük küçük doğruyoruz.
- Tavada yağımızı eritip unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra patlıcanlar ekleyip düzgünce karıştıra karıştıra pişiriyoruz patlıcanın üzerine sütünü yavaş yavaş ekliyoruz ben 2 bardak kullandım patlıcanın büyüklüğüne nazaran değişiklik gösterebilir bir buçuk su bardağında alabilir bende 2 bardak kâfi oldu.
- Karabiberini tuzunu ekledim ve ateşten aldım.
- Daha sonra güveçlerimi birinci evvel beğendilerimi onun üstüne sosun içindeki köftelerimi daha sonra kalan sosları da üstlerine döküp kaşar rendesi ekleyip 180 derecelik turbo ayarda kaşar eriyene kadar pişirdim servise hazır .
