Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Boşnak Böreği Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 büyük patates
- 4 adet soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Pul biber
- Nane
- Karabiber
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı salça
Boşnak Böreği Tanımı Yapılışı
- Hamurun gereçleri bir kaba alınır ve yumuşak bir hamur yoğurulur bezelere ayrılır. Bezeler açılır ve üzeri sıvı yağ ile yağlanır bez örtülü bir tezgahta dinlendirilir.
- İç harcı için sıvı yağ ile ince doğranmış soğanlar kavrulur. Bol soğan ve sıvı yağ ile yapılması gerekiyor lezzeti için.
- Daha sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip karıştıralım ve haşlanmış patatesler eklenir ve güzelce kavrulur.
- En son ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Dinlenen sıvı yağlı yufkalar pak bir örtünün üzerinde el yardımıyla açılır.
- Kıssaya sabitledim ayrıntıları izleyebilirsiniz. Hamur dinlenirse çok kolay açılır. Açtıktan sonra içine patates harcından koyularak bezin ucu kaldırılır ve rulo formda sarılması sağlanır.
- Fırın tepsisine dizip üzerine sıvı yağ sürelim. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişince elimizle göz kararı su serpelim üzerine pak bir bez örtüp dinlendirelim. Afiyet olsun ????.
