Bonfile Kebabı Tarifi Resimli

Bonfile Kebabı Resimli
Bonfile Kebabı Nasıl Yapılır,
Bonfile Kebabının Yapılışı

imagesbonfilekebabitarifiresimli5ad41fbea7fec

Malzemeler

4 Adet bonfile Yarım su bardağı sıvıyağ
Terbiyesi icin :
1 Kahve fincanı zeytinyağı 1 Kahve fincanı sut 1 Kahve fincanı yoğurt Karabiber
Sos icin :
1 Kahve fincanı portakal suyu 3 Corba kaşığı domates puresi Yarım tatlı kaşığı nişasta 1 Cay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Pilav icin :
1 Su bardağı pirinc 1 Corba kaşığı susam 1 Kahve fincanı sıvıyağ 1 Su bardağı su Tuz Bonfilenin buzdolabında bekleme suresi : En az 12 saat

Bonfile Kebabı tarifi
Once bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, sut ve karabiberle hazırlanan terbiyenin icine koyup, buzdolabında 12 saat bekletin Pilav icin pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin Suyunu suzup, 34 defa bol su ile yıkayın ve suyunu suzun Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun Ardından pirincleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun Sıcak suyu ekleyip suyunu cekene dek pişirin Bonfileleri terbiyeden cıkarın Sıvıyağda arkalı onlu hafifce kızartın Bonfileleri kucuk bir fırın tepsisine alın Tuz ve karabiber serpin Onceden ısıtılmış fırında pişirin Pişmesine yakın uzerine sosu dokun Sos icin ;bir kapta portakal suyu, domates puresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın Kısık ateş uzerinde surekli karıştırarak sosu koyulaştırın Sosu bonfilelerin uzerine dokun Pilav ile birlikte servis yapın