Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Bolonez sos için;
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 350 gram kıyma
- 1,5 su bardağı domates sosu
- 3 adet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 10 yaprak lazanya
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı soğuk süt (500 ml süt )
- Karabiber
- Muskat rendesi ( tercihen )
- Maydanoz
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhaba
.Pazar akşamınızı renklendirecek, damağınızı şenlendirecek bolonez soslu harika bir lazanya tarifi ile sizlerleyim
.- Hadi başlayalım; Öncelikle soğan havuç ve sarımsağımızı brunoise şekilde doğrayıp hazır ediyoruz, kıymamızı biraz kavuruyoruz ve soğan, havuç ve sarımsağımızı da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Ardından domates sosumuzu ve defne yapraklarımızı, karabiber, tuzumuzu da ekleyip tenceremizin/tavamızın kapağını kapatıp kırık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
- Bolonez sosumuz pişerken beşamel sosumuza geçiyoruz. Tereyağını eritip unumuzu iyice kavuruyoruz.
- Sütümüzü azar azar ekleyip sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Ocağımızın altını kısıp muskat rendemizi ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
- 24 cm’lik ısıya dayanıklı borcam kullandım. Borcamıma sırasıyla önce beşamel sos ardından bolonez sos, kaşar rendesi ve lazanya yapraklarını dizdim.
- Yapraklarım bitene kadar işleme aynı şekilde devam ettim. En üstüne beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyip fırına verip 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdim ve beş dal maydanozumu kıyıp üzerini süsledim.
Brunoise; sebzeleri küp küp en küçük doğrama şeklidir, tavla zarı kadar ve hepsi aynı boyutta olmalı.
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
