Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Bol Sebzeli Kuzu İncik Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo kadar kuzu incik
- 3 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet büyük uzunluk dolmalık kabak
- 2 adet havuç
- 2 yahut 3 adet yeşil sivri biber
- 1 çorba tabağı kadar arpacık soğanı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 yemek kaşığı kadar un
- İsteğe nazaran baharatlar
Bol Sebzeli Kuzu İncik Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Muhakkak eti haşlamadan tuzunu eklemiyoruz bu eti sertleştiriceği için tuzunu en son ekliyoruz ve zerzevatları tencereye bırakınca asla karıştırıyoruz biçimleri bozulmasın diye.
- Kuzu incikleri uygunca yıkadıktan sonra bol suda haşlıyoruz.
- En son tuzunu ekleyip bi beş dakika daha haşlıyoruz. Etin suyunu farklı bir kapta daha sonra tekrar yemeğe eklemek için ayırıyoruz.
- Farklı bir tencerede salçayı ve soğanları hafif kavuruyoruz.
- Üzerine incikleri dizdikten sonra kabuklarını soyduğumuz büyük dilimler halinde kestiğimiz zerzevatları üzerine ekliyoruz.
- Başka bir kapta ayırdığımız et suyuna bir yemek kaşığı unu ekleyip yeterlice ağır bir kıvam olana dek karıştırıyoruz öylece sebzelerin üzerine ekliyoruz.
- Üzerine istediğimiz baharatları serpip kapağını kapatıp hiç karıştırmadan dağıtmadan orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
