Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Boğazaltı kebabı, Türkiye'nin lezzet başkentlerinden Gaziantep'te karşımıza çıkan bir kebap tipi. Masterchef yarışından ötürü öne çıkan boğazaltı kebabını birinci defa duyanlar için adeta sizlere rehber olacak bir haber hazırladık.
Gaziantep mutfağının kebaplarından olan boğazaltı kebabı kuzunun bademciğinden yapılan kebaba verilen isimdir. Kentte "baazaltı" da denen boğazaltı, etin çok tanınan bir kesimi olmadığından epeyce ekonomiktir. Yağlı bir et olan boğazaltı, yanlışsız baharatlar ve gerçek pişirme yoluyla çok lezzetli olabilir. Ciğer kebap üzere şişte pişirilen boğazaltı çok bilinmemekle birlikte, tiryakilerini yaratmış bir kebap çeşididir.
Sakatat sayılan yağlı Gaziantep'te bulabileceğiniz boğazaltı kebabı, mis üzere kokusuyla kebap severlerin bayılacağı bir kebaptır.
Yağlı olan boğazaltı dürümünden damla damla yağlar akıyor. Günümüzde etle birlikte fiyatı güzelce yükselmiş, hatta kimi küçük kebapçılarda bulunmaz hale gelmiştir.
Afiyet olsun...
