- Soslu patlıcan
- Zeytin salatası
- Fırında soslu patates
- Katlama ramazan yufkası
- Yumurta kapama
Soslu patlıcan için;
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
Zeytin salatası için;
- 1 su bardağı kadar yeşil ızgara zeytin
- 1 adet salatalık
- 5 adet kuru domates
- 5 adet ceviz
- 5 6 kol maydanoz
- Zeytinyağ
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Nane
Fırında soslu patates için;
- 3 adet patates
- Yarım çay kaşığı biberiye
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım çay kaşığı kekik.
Katlama ramazan yufkası için;
- 2 adet kuru yufka
- Peynir
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Yumurta kapama için;
- 3 adet yumurta
- 1 adet domates
- 3 dilim kaşar
- 1 yemek kaşığı tereyağ.
Soslu patlıcan için;.
- Bu tanımı isterseniz iftarda meze olarakta yapabilirsiniz. Patlıcanları dilimledim tuzladım. Sonrasın yıkayarak yağda kızarttım. Servis tabağına dizdim. Domatesleri rendeledim içersine ince doğradığım sarımsakları da ekleyerek pişirdim. Patlıcanların üzerine gezdirdim.
Zeytin salası için;.
- Zeytini derin bir kaba aldım içersine doğradığım maydanoz, salatalık, kuru üzüm ve cevizi aldım. Baharatları da ekledim karıştırdım servis tabağına aldım.
Fırında soslu patates için;.
- Patatesleri elma dilim olarak doğradım. İçersine baharatları ekleyip karıştırdım borcama aldım. Fırında 200 derecede pişirdim. Üzeri kızarınca fırından çıkarttım servis tabağına aldım.
Katlama ramazan yufkası için;.
- Yalnızca 1 tane için 2 yufka gerekiyor kişi sayısına nazaran sayıyı arttırabilir. Yufkaları ıslatıp üst üste koydum. Yumuşayınca en üste peynir serptim. Evvel ikiye katladım yarım ay formunda oldu. Sonra tekrar ikiye katladım üçgen biçiminde oldu. Tavada tereyağ eriterek böreğimi kızarttım. Bu halde pişirmesi epey pratik oluyor. Böreğim pişince ortadan ikiye keserek servis yaptım.
Yumurta kapama için;.
- Evvel yumurtaları haşladım. Tavaya yağı aldım erittim. İnce dilimlemişim kaşarı dizdim sonra ikiye böldüğüm yumurtaları dizdim. Otomobilde dilimlediğim domatesi dizdim. Kısık ateşte bi 5 dakika pişirdim.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
