Biberli Domatesli Bulgur Aşı

Biberli Domatesli Bulgur Aşı Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı kalın bulgur
*2 su bardağı kaynar su
*1 adet kırmızı biber
*1 adet yeşil biber
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 adet domates ya da domates sosu
*1 tatlı kaşığından az tuz
*1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı nane
*1 çay kaşığından az karabiber

Biberli Domatesli Bulgur Aşı Tarifi Yapılışı Bulguru bol suyla yıkayıp süzüyoruz
Tencerede zeytinyağı ile biberleri ve domatesi (veya domates sosunu) kavurup bulguru ilave ediyoruz Birlikte biraz daha kavurup tereyağı, tuz ve baharatları ekliyoruz Üzerine kaynar suyumuzu ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz
Suyunu çekince ocaktan alıp sofra beziyle sarıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz
Bulguru annem bize kabaklı, soğanlı ve domatesli pişirirdi Adına da kabaklı bulgur aşı derdi, daha sonra onun da tarifini paylaşırım
Bulgur sağlık açısından pirince göre daha iyi olduğu için daha çok tercih ediyoruz
Bulgur pilavını herkes sevmez ama bu tarifle yaparsanız eminim çocuklarınız bile severek yiyeceklerdir
Sadece biberle bile harika oluyor
Afiyet olsun sağlıkla kalın