Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Beyti Sarma Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yufka
- 3 adet patlıcan
- 300-400gr kadar dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galete unu
- Yarım su bardağı soğuk su
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 soğan rendesi (Suyunu sıkın)
- Yarım bağ maydanoz
- Kimyon, karabiber pul biber tuz
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Nane, toz biber ,karabiber
- 1 çay bardağı su
- Sarımsaklı yoğurt
- Yufka ortalarına sürdüğünüz salçalı sos ve maydanoz ile servis edebilirsiniz
Beyti Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Köftesi için tüm gereçleri karıştırıp yoğurun ve dolapta dinlendirin.
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekleyin, kurulayıp kızgın yağda kızartın.
- Sosu için uygun bir tavaya bir ölçü yağ koyun, salçaları baharatlarla bir arada kavurup şu ekleyip kıvam alınca ocaktan alın.
- Yufkaları düz bir yere serin her yerine gelecek formda sostan sürün.
- Yufkanın 4 köşesini içeri katlayın patlıcanları sırayla dizin üzerine köfteleri dizin.
- İnce rulo formunda sarin, 3 parmak eninde kesin.
- Ben kelepçeli kalıp kullandım ancak borcam kullanırsanız ortalarında boşluk kalacak halde dizin.
- Evvelden ısıtılmış 200derecede 1saar kadar denetimli pişirin, köftelerin piştiğinden emin olun.
- Üzeri için.????sarımsaklı yoğurt ve yufka ortalarına sürdüğünüz salçalı sos ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.
