Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Beşamel Soslu Tavuk Patates Tanımı İçin Materyaller
Patates için:
- 3 adet orta uzunluk patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 50gr tereyağ
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuk Patates Tanımı Yapılışı
- Patatesler soyulup yuvarlak yuvarlak dilimlenir ve bir kaba konulur.
- Üzerine baharatlar ve sıvı yağ ek edilip güzelce harmanlanır.
- Patatesler tek sıra halinde tepsiye dizilir ve 200° fırında 20 dakika pişirilir.
- İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ek edilip kavrulur. Tabiki benim biberim olmadığı için koyamadım. ????.
- Akabinde domates sosu ek edilip biraz kavrulduktan sonra baharatlar eklenip karıştırılır.
- Hazırlanan tavuk sote ocaktan alınıp bir kenara bırakılır.
- Beşamel sosu için, tencereye tereyağı koyulup eritilir ve un ek edilip daima karıştırarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Daha sonra yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırılıp süt eklenir ve topaklanmaması için süratlice karıştırılır.
- Karabiberi ve tuzunu ekleyip kaynayıp yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
- Tavuk sote fırında pişirilen patateslerin üzerine yaydırılır.
- Üzerine beşamel sos dökülüp tekrar fırına verilir. Yaklaşık 5dakika fırında beklettikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
