Berliner Tarifi Resimli

Berliner Tarifi

Berliner Yapılışı

Berliner Malzemeleri:
1 paket yaş maya veya kuru
1 su bardağı sut
50 grmargarin
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 fincan toz şeker
Yarım cay kaşığı tuz
1 paket vanilya
Pudra Şekeri
Cilek receli
Sıvıyağ

imagesberlinertarifiresimli5ad3dd63cb6ed


Berliner Hazırlanışı: İlk once hamur yogurma kabı icerisinde ılıtılmış sutte mayayı eritin ve eritilmiş margarini katın Ayrı bir kapta yumurtayı mikserle cırpıp hamur kabına dokun Tuzu, şekeri, unu ve vanilyayıda ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin Uzerine nemli bir havlu orterek hamuru 30 dk oda sıcaklıgında şişene kadar bekletin

Beklemiş olan hamurumuzu tekrar biraz yoğurun ve unladığınız tahtada, uzerinide unlayarak oklavayla 1,5 cm kalınlığında acın Ardından hamuru 1314 tane cıkacak şekilde kesin Sonra tane tane yuvarlak yapın hamurları 34 dakika kapagı kapalı kızartın Onları cevirip 34 dakika kapaksız kizartın Sonradan onları cıkartıp kağıt mendile koyun Berlinerler soğunca, krema pompasına koyduğunuz receli, berlinerlerin yan tarafını delerek, yeterince doldurun Son olarak berlinerlleri serviz tabağına alıp altına ve ustune bolca pudra şekeri ile kapatıp servis yapın


alıntı
​