Bayat Ekmek Sıkması

Bayat Ekmek Sıkması Tarifi İçin Malzemeler

*1 somun bayat ekmek
*1 silme tatlı kaşığı tuz
*Yarım paket margarin
*Aldığınca un

İç Harcı İçin;


*Beyaz peynir
*Maydanoz
*3 büyük boy patates
*1 kuru soğan
*1 tatlı kaşığı biber salçası

Soğanı Kavurmak İçin;


*Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
*İsteğe göre baharat

Bayat Ekmek Sıkması Tarifi Yapılışı Ben bayat ekmeklerimi hep buzluğa koyarım Yapacağım zaman çıkarıp hazırlarım hemen Ekmek mayalı olduğu için hemen kabarıyor hamur pişerken Patatesli iç harç için sıvıyağda soğanı ve salçayı kavuralım Patatesleri bir taraftan haşlayıp haşlandıktan sonra çatalla ezip kavrulmuş soğan, salçayı ve doğranmış maydanozun yarım demetini isteğe göre baharatı ekleyip patatesli iç harcı hazır edelim Peynirli harç içinde peyniri ve diğer yarım demet maydanozu isteğe göre baharatı karıştırıp hazırlayalım İlk önce ekmeği iyice ıslatıp suyunu sıkalım Islanmış ve suyu sıkılmış ekmeğe unu azar azar ekleyerek toparlayalım Kopardığımız parçaları teflon tavamızın büyüklüğünde açalım Arkalı önlü pişirip göz göz olunca alıp, margarin sürüp, iç harcı koyup, sıkı şekilde saralım