Banyolu Çıtır Börek

Banyolu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*2 yufka
*2 yemek kaşığı tereyağ
*1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:


*250 gram beyaz peynir

Üzerine için


*Yarım litre kadar maden suyu
*1 yumurta sarısı
*1 tutam çörek otu

Banyolu Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
1
*İlk önce terayağımızı eritelim ve sıvı yağımızla karıştıralım
*Yufkamızı tezgahımızın üzerine açalım ve yağımızı sürelim
*Diğer yufkamızı da üzerine serelim ve tekrar yağmazdan sürüdükten sonra 8 parçaya ayıralım resimdeki gibi
*Kenarlarına peynirimizi koyalım ve sigara böreği gibi saralım
*Sardığımız böreklerimizi derin bir kaba alalım ve üzerini gecene kadar maden suyumuzu koyalım
*Böyle bi 20 dakika kadar beklettikten sonra, iki avucumuzun arasına alalım böreklerimizi ve hafifçe bastıralım
*Tepsimize yağlı kağıt serelim ve böreklerimizi aralıklı dizelim
*İlk olarak kalan yagmizi sürelim daha sonrada yumurta sarımızı
*En son cörekotumuzuda serpişdikden sonra fırına verelim
*Üzeri kızarınca alalım fırından ben 150 derecede yaklaşık 30 dakika kadar pişirdim
*Üstü Çıtır içi yumuşak nefis bir börek Afiyet oldun şimdiden deneycek olanlara ?