Balık Pane (Levrek)

Balık Pane (Levrek)

Mazlemeler
4 adet levrek fileto
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı panko ya da galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı değirmen karabiber
İsteğe göre 1 çay kaşığı dağ kekiği
Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ


Tarif
Mısır ununu, unu, yumurtayı ve pankoyu ayrı ayrı tabaklara alın

Yumurtanın içine tuz, karabiber ve isteğe göre dağ kekiğini ilave edin ve yumurtayı çırpın

Filetosunu çıkardığınız ya da fileto olarak aldığınız levrekleri önce mısır ununa bulayın

Ardından una ve yumurtaya bulayın

Yumurtanın fazlasının süzülmesini sağlayın ve filetoları panko ya da galeta ununa bulayın

Tavada yağı kızdırın, balığın her iki yüzünüde altın rengi alıncaya kadar kızartın

Kızaran balıkları yeşilliklerle servis yapın