Baklava Yufkasından Börek (Çıtır Çıtır)

Baklava Yufkasından Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket baklavalık yufka
*1 su bardağı yoğurt
*Yarım su bardağı süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*2 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)

İç harcı için


*Peynir veya çökelek yada her ikisini karıştırıp da koyabilirsiniz
*Bir tutam maydanoz
*(Not: İç harcını patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz her iki şekilde de muhteşem oluyor)

Üzeri için


*Çörek otu ve susam

Baklava Yufkasından Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi Yapılışı
Öncelikle sosu için tüm malzemeleri çırpıp hazır ediyoruz Tezgaha 2 tane baklava yufkası seriyoruz Üzerine fırça yardımıyla sos sürüyoruz Üzerine tekrar 2 yufka da serilip tekrar sos sürüyoruz En son 2 tane daha yufka serilip ona da aynı işlemi yapıyoruz Uzun olan tarafa peynirli harç konup rulo şeklinde sarıp 4 veya 5 parçaya kesiyoruz daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz Yani toplamda 6 yufkada bir iç koyup sarıyoruz 2 ser kat olan yufkanın aralarına da sos sürüyoruz