Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Bagel (Amerikan Simiti) Tanımı İçin Gereçler
6 adet için;
- 230 ml (1 su bardağından biraz fazla) ılık süt
- 25 gram tereyağ (1 tatlı k)
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 20 gram yas maya ( yarım yas maya)
- 30 gram şeker (2 yemek k)
- 1 tatlı k tuz
- 420 gram un (3 su bardağından biraz fazla un)
- Yumurtanın beyazı
- Çörek otu
- Susam
- Haşhaş
- 2,5 litre su
- Yarım yemek kaşığı şeker
Bagel (Amerikan Simiti) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütü hafif ısıtıp içerisine tereyağ ekleyin ve eritin.
- Yoğurma kabına öteki materyaller ile alıp yumuşak bir hamur yoğurun.Hafif ele yapışsın.
- Kabınızı biraz yağlayın, hamuru üzerine yerleştirip üzeri kapalı 45-50 dk mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 6 eşit modüle bölün ve bezeler yapın.
- Bezelerin ortasını tahta kaşığın sapıyla delin.
- Parmaklarınız ile çok fazla inceltmeden genişleterek halkalar açın.
- Tencerede 2, 5-3 su kaynatın ve içerisine yarım yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kısın ve halkaları suya dikkatlice atın. 30 saniye her iki tarafını pişirin. (30 sn bi tarafı 30 sn başka tarafı).
- Halkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta beyazı sürün.
- Daha sonra her birinin üzerine isteğe bağlı susam, çörek otu ve haşhaş karışımına batırarak tekrar fırın tepsisine alın.
- Bu şekilde 20 dk bekletin.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp üzerine bir bez örtün.
- Kısa bir mühlet bu şekilde beklettikten sonra ortasına istediğinizi koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????
.
