Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ay Baklava Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yumurta
- 75 gram tereyağ
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 5 su bardak kadar un
- 5 su bardak şeker
- 5 su bardak su
- 1 dilim limon
- 1- 2 adet karanfil
Ay Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamur için un hariç başka gereçleri karıştırın unu dikkatli bir halde ekleyip yoğurun.
- 4 buçuk yada 5 bardak gidiyor güzelce yoğurun yumuşak bir hamur olsun.
- Hamuru 15 -20 dakika dinlendirin.
- Hamuru dörde bölüp 1 ini merdane ile çok inceltmeden açın ve üzerini kapatacak kadar çokça nişasta sürün.
- Bir taraftan ortaya gerçek katlayın.
- Öteki tarafı katlayıp bol nişasta sürün.
- Sonra yandaki iki tarafı ortaya katlayın yeniden çokça nişasta sürün.
- Sonra dört köşesini uç uca getirip zarf biçimi verin.
- Öteki bezeleri de tıpkı biçimde yapıp üzerlerini örtün.
- Yarım saat kadar bekletin baklavayı açarken çabuk kurumaması için camlar kapalı olsun.
- formundaki hamuru altına üstüne nişasta serperek elimizle bastırarak açılabildiği kadar açıp sonra merdane ile tepsi büyüklüğüne getirin.
- İnce çekilmiş ceviz serpin ve 2 taraftan 3 parmak kalınlığında düz bir halde katlayın ortasından kesin ve varsa benim üzere aparatla yoksa bardak ile kesin ve tepsiye dizin.
- Başkalarında tıpkı biçimde yapıp tepsiye dizin, bu tanımdan bir büyük bir küçük tepsi çıkıyor tereyağını eritip hafif kaynatın.
- Üzerindeki köpükleri alın ve diğer bir kaba tabanındaki tortuyu almadan süzün.
- Sıvı yağ da ekleyip tatlıların üzerine dökün.
- 150 derece fırında 1 saat denetimli halde kızarana kadar pişirin. Herkesin fırın ısısı ayarı farklı oluyor onu siz ayarlayın.
- Şerbeti içinde şeker ve su kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika kaynatın.
- Ocaktan almadan 2 yemek kaşığı limon sıkın ve soğumaya bırakın.
- Tatlıda şerbeti de soğuk olacak tatlıyı kolaylık olsun isterseniz birkaç gün evvel yapabilirsiniz.Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
Ay Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
