Avcı Böreği (Ustasından)

Avcı Böreği (Ustasından) Tarifi İçin Malzemeler

*4 tane yufka

İçi için :


*300 Gram*Kıyma
*2 Adet*Yumurta
*1 Su Bardağı*Akıcı Yağ
*1 Su Bardağı*Su
*1 Adet*Soğan
*Yarım Su Bardağı*Köftelik Bulgur
*Yarım Su Bardağı*Su
*Yarım Su Bardağı*Ceviz
*Bir miktar*Maydanoz
*1 Tatlı Kaşığı*Domates Salçası
*1 Tatlı Kaşığı*Biber Salçası
*1 Yemek Kaşığı*Tereyağı
*1 Yemek Yemek Kaşığı*Akıcı Yağ
*1 nehir Kaşığı*Tuzlu
*1 nehir Kaşığı*Karabiber
*1 çay Kaşığı*Pul Biber

Üzeri için:


*1 Su Bardağı*Galeta Unu
*1 Adet*Yumurta
*1 Bardak*Su

Avcı Böreği (Ustasından) Tarifi Yapılışı Başlangıçta soğanları bir tavada azıcık kavurun Kıymayı soğanların üstüne ekleyin Kıymayı soğanla birlikte kavurun sonra bulgur ve suyu da ekleyip kavurmaya devam edin En son ceviz ve baharatları da koyarak iç malzemeyi ocaktan alın Istikrarsız yağ, su ve yumurtayı karıştırıp tezgaha serdiğiniz yufkaya sürün Öteki yufkaya da aynı işlemi tekrarlayıp ilk yufkanın üzerine serin 2 kat haline gelen yufkayı 8 eşdeğer parçaya bölün İç malzemeyi koyup sigara böreği biçiminde sarın Börekleri çırpılmış yumurta, galeta unu ve su karışımına bulayarak tepsiye dizin 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin