Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:


*250 gr tereyağ
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı yoğurt
*1 yumurta sarısı(akı bir tabakta ayrılacak)
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un

İçi için:


*2 adet elma
*6 adet kuru incir
*6 adet kuru kayısı
*Bir avuç iri dövülmüş ceviz
*1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:


*Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle içinin malzemeleri hazırlanıp bir kenarda soğumaya bırakılır
*Elma, kayısı ve incir tavada şeker ile kavrulur
*Yumuşayınca ceviz ilave edilir
*Daha sonra hamurun tüm malzemeleri bir kapta yoğurulur
*Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir
*Ceviz büyüklüğünde bir hamur alınarak avuç içinde yuvarlak şekilde açılır, içine bir tatlı kaşığı hazırlanan harçtan konulur ve kenarlarından yuvarlanarak ağzı açık kalacak şekilde şekil verilir
*Ayrılan yumurta akına üst kısmı bandırılıp cevize bulanır
*Hepsi bittikten sonra 40 45 dk 180 derece fırında pişirilir
*Fırından çıkar çıkmaz her birinin üzerine bir tatlı kaşığı pekmez dökülür
*Sunum aşamasında üstüne daha güzel bir görünüm için pudra şekeri serpilerek servis edilebilir Afiyet olsun