Aşure Yapımı

Aşure nasıl yapılır

Aşure tarifi resimli

Aşure yapımı icin gerekli olan malzemeler

Yarım kilogram buğday
1 fincan pirinc (cay fincanı)
200 gram kuru fasulye
200 gram kuru ceviz
200 gram fındık
100 gram pilav fıstığı
1 kilogram toz şeker
200 gram nohut
4 adet limon
50 gram kuş uzumu

imagesasureyapimi5ad400d3dceae

Aşure Yapılışı

Pirincleri ve buğdayları yıkayın Pirincleri ve buğdayları tencereye koyun ve uzerine su ekleyin (uzerini 23 parmak aşacak şekilde) Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirinUzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda, bir gece bekletin Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın Pirinc ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın Dibinin tutmamasına dikkat edin, devamlı karıştırın Bir sure sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın Ateşten almadan once isteğinize gore gul suyu da ekleyebilirsiniz Soğumadan kaselere koyun Fındığı, cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin uzerine serpiştirebilirsiniz

Alıntı