Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg dana ciğeri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1-2 sap maydanoz
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ciğerin zarını dikkatlice ciğeri zedelemeden soyalım.
- Soyulan ciğeri kuşbaşı doğrayalım.
- Ciğeri yıkanmıyoruz süzgece koyup fazla kanını süzdürüyoruz.
- Geniş bir kabın içerisine iki yemek kaşığı un koyalım süzülen ciğerleri unun içine boşaltalım.
- Üzerine baharatlarını katıp uygunca harmanlayalım.
- Tavaya yağı alalım. Unun yanmaması için fazla unu eleyelim.
- Tavadaki ciğerleri üç dakika en fazla beş dakika kaşıkla çevirerek pişirelim.
- Lokun kıvamını alması için ocakta fazla bekletmeyelim.
- Ciğerimiz hazır. Artık sıra yanında garnitüre geldi.
- Daha evvel de sayfamda mevcut olan soğan söğüş salatasını yapalım.
- Soğanı ikiye bölerek jülyen halinde doğrayalım.
- Üzerine bir çay kaşığı tuz koyup acı suyunu çıkartmak için soğanları ovalım.
- Soğanları yıkayıp süzelim.
- 1 çay kaşığı sumakla karıştıralım.
- Hazırladığımız soğan söğüşü tepsinin ortasına koyalım.
- Etrafına da ciğerleri yerleştirelim.
- Üzerine de ince kıyım maydanozları serpiştirelim dilerseniz domates dilimleriyle de süsleyebiliriz.
Afiyet olsun ????.
