Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Annemin Aşuresi Tarifi İçin Malzemeler
*22,5 Kase aşurelik buğday
*1 Kase nohut
*1 Kase fasulye
*1 Kase kuru sarı üzüm
*12 çay bardağı pirinç
*1 Kase kayısı (doğranmış)
*1 Kase İncir (doğranmış)
*12 Adet elma (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
*12 Adet Portakal
*(kabuğu rende olacak, suyu çıkarılacak)
*45 Adet küçük mandalina
*33 50 Kase toz şeker
*1 çay bardağı kuş üzümü
*1 çay bardağı dolmalık fıstık
*1 yemek kaşığı karanfil
*1 yemek kaşığı tane karabiber
*Tarçın
*Tuz
*1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
Üstüne;
*Hindistan cevizi
*Fındık, Fıstık, Ceviz
*Nar taneleri
Annemin Aşuresi Tarifi Yapılışı Bir gece önceden aşurelik buğdayımızı, fasulye, nohutu ayrı ayrı yıkayıp sıcağa yakın ılık suda bekletiyoruz Ertesi gün bu sularını döküp taze su yaparak ayrı ayrı kaynatıyoruz (Eğer düdüklü tencerede bu işlemleri yaparsanız, pişme süresini daha da kısaltmış olursunuz) Yaklaşık, 15 su bardağı sıcak suda buğdayları 1015 dakika kısık ateş de düdüklü tencerede pişirin Nohut ve fasulye de ayrı ayrı 15 dakika kadar haşlayın Haşlanmış, buğday, nohut, fasulyeyi birleştirip kaynatmaya devam edin Diğer yandan, portakalların kabuğunu rendeleyip, sularını çıkarın, Kayısı, incir, kuru üzüm, elmayı doğrayıp, 1 su bardağı kadar suyla kaynatıp öz sularını çıkarın (Meyvelerin ölçüsünü siz kendi damak zevkinize göre az yada çok koyabilirsiniz) İyice kaynadıktan sonra, tüm malzemeyi ana tencerede hepsini birleştirin Suyunu çekerse yada az gelirse sıcak su ekleyerek hafif sulu kıvamı yakalayabilirsiniz Karanfil, tane karabiber, mandalina ve portakal kabuğu rendesini ekleyin Malzemeler iyice kaynatıp yumuşaklıkları artığında toz şekerini ekleyin (şeker ölçüsünü ayarlamak için azar azar koyarak başlayın) Şeker içinde eriyinceye tadını verinceye kadar kaynasın 1 çimdik tuz ve tarçını ekleyin Yaklaşık 10 dakika kaynasın İnmesine yakın, nişastayı su ile eritip içine ekleyin Nişasta, hem suyunun duruluğunu sağlayacak, hem de görüntüsünü parlak yapacak Aşuremiz hazır Artık süslemesi size kalmış Allah, sevdiklerimizle, bereketi içinde tekrarına erdirsin Afiyet olsun
*22,5 Kase aşurelik buğday
*1 Kase nohut
*1 Kase fasulye
*1 Kase kuru sarı üzüm
*12 çay bardağı pirinç
*1 Kase kayısı (doğranmış)
*1 Kase İncir (doğranmış)
*12 Adet elma (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
*12 Adet Portakal
*(kabuğu rende olacak, suyu çıkarılacak)
*45 Adet küçük mandalina
*33 50 Kase toz şeker
*1 çay bardağı kuş üzümü
*1 çay bardağı dolmalık fıstık
*1 yemek kaşığı karanfil
*1 yemek kaşığı tane karabiber
*Tarçın
*Tuz
*1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
Üstüne;
*Hindistan cevizi
*Fındık, Fıstık, Ceviz
*Nar taneleri
Annemin Aşuresi Tarifi Yapılışı Bir gece önceden aşurelik buğdayımızı, fasulye, nohutu ayrı ayrı yıkayıp sıcağa yakın ılık suda bekletiyoruz Ertesi gün bu sularını döküp taze su yaparak ayrı ayrı kaynatıyoruz (Eğer düdüklü tencerede bu işlemleri yaparsanız, pişme süresini daha da kısaltmış olursunuz) Yaklaşık, 15 su bardağı sıcak suda buğdayları 1015 dakika kısık ateş de düdüklü tencerede pişirin Nohut ve fasulye de ayrı ayrı 15 dakika kadar haşlayın Haşlanmış, buğday, nohut, fasulyeyi birleştirip kaynatmaya devam edin Diğer yandan, portakalların kabuğunu rendeleyip, sularını çıkarın, Kayısı, incir, kuru üzüm, elmayı doğrayıp, 1 su bardağı kadar suyla kaynatıp öz sularını çıkarın (Meyvelerin ölçüsünü siz kendi damak zevkinize göre az yada çok koyabilirsiniz) İyice kaynadıktan sonra, tüm malzemeyi ana tencerede hepsini birleştirin Suyunu çekerse yada az gelirse sıcak su ekleyerek hafif sulu kıvamı yakalayabilirsiniz Karanfil, tane karabiber, mandalina ve portakal kabuğu rendesini ekleyin Malzemeler iyice kaynatıp yumuşaklıkları artığında toz şekerini ekleyin (şeker ölçüsünü ayarlamak için azar azar koyarak başlayın) Şeker içinde eriyinceye tadını verinceye kadar kaynasın 1 çimdik tuz ve tarçını ekleyin Yaklaşık 10 dakika kaynasın İnmesine yakın, nişastayı su ile eritip içine ekleyin Nişasta, hem suyunun duruluğunu sağlayacak, hem de görüntüsünü parlak yapacak Aşuremiz hazır Artık süslemesi size kalmış Allah, sevdiklerimizle, bereketi içinde tekrarına erdirsin Afiyet olsun
