Aldığımız gıdalar cildimizi nasıl etkiler ?

Cildimiz vücudumuzun aynasıdır. Cildimizin nasıl göründüğü sıhhatimiz hakkında ipucu verebilmektedir.
Cildimizin rengi soluksa yahut sarımsı-gri renkteyse; kansızlık sorunu olabilir, sigara içimine bağlı olabilir, beslenme ve metabolizma meselesi olabilir, böbrek yahut karaciğer marazı olabilir.

Cildimiz ziyade kırmızıysa; çokça heyecanlı bir kişiliğimiz olabilir gelgelelim, midede gastrit yahut reflü meselesi olabilir, kan hücrelerinin sayısında yahut fonksiyonunda bozukluk olabilir.

Kimi cilt marazları da besinlerle bağlantılıdır; rozasea illetinde (kırmızı yüz sendromu) baharatlı besinlerle, ziyade tüketilen çay, kahve ve alkol ile direkt bir bağlı laf mevzusudur. Kızarıklık ve kılcal damarlar, güneş hasarı ile ilgili de olabileceği üzere, yenilen bu tip besinlerle tetiklenen rozasea illeti ve lupus illeti ile de ilgili olabilir. Kimi besinler için mide asidini arttırdığı için yahut zati var olan mide hassasiyetini gastrite, reflü sorunun kronikleşmesine neden olabileceği için yenmemesi tavsiye edilir.

Tiroid hastalıklarında ise ya ciltte kuruma ve pullanma, saçlarda erken beyazlama yahut dökülme-olabilmekte ya da tam zıddı ve ciltte yağlanma, akneye yatkınlık, terleme bozuklukları, bazen de tüylenme olabilmektedir. Misal biçimde kilo meselesi olanlarda ve diabet hastalarında da akne yahut tüylenme sorunu velev adetlerde düzensizlik ve saçlarda erkek tipi dökülmeler bile olabilmektedir.

Yediğimiz azıklar cildimize birebir tesirlidir. Velev kimi azıkların cildimizde kokuya bile yol açtığını (soğan-sarımsak) cildin ter salgısıyla bu maddeyi elimine ettiğini biliriz.

Cildi kuru olan kişilerin su içmelerinin alışılagelmiş seviyede olabildiği buna karşın kuruluktan şikayet edebildiği sık rastlanan bir durumdur. Bu durumda içilen suyun cildin hücrelerince tutulamaması sorunu olabilir, altta bir tiroid illeti yahut hormonal (premenapoz-menapoz) bir durum olabilir. Bazen içilen suyun çok atılması da bir sorundur. Bir görüş de yenilen asitli besinlerin cildi hassaslaştırabileceğidir.

Kliniğimizde zayıflama kısmı olması ve bu mevzu ile kişisel olarak ilgilenen bir tabip olarak mütemadi yeni makaleleri ve şimdiki olan kitapları takip ediyorum. Okuduğum bir kitap mikrobiyoloji ve beslenme bilirkişisine aitti. Kitapta ilgimi çeken yediğimiz ve içtiğimiz besinlerin pH bedellerinin kilo ile birebir bağlantısını çarpıcı tahlillerle göz önüne sermesiydi.

Aslında her gün tükettiğimiz suyun bile alkalik olması yılda 2.5 kilo kaybetmemize sebep olmaktadır, deniyordu. Bilhassa asitli azıkların mide asidini olumsuz yanda etkilemesi ve vücudu yorması dışında bu asitli besinlerin daha ziyade yağ tutulmasına sebep olması laf konusu.

Kanımızın asit-baz istikrarında bazik tarafta olması yenilen besinlerin kana karışmadan evvel bazik hale (alkali) getirilmesini gerekli kılmaktadır. Alkalizasyon ismi verilen bu sürecin de karaciğerde yapılması bu asidik azıkların ziyade tüketilmesi sonucunda karaciğerin yorulmasına neden olmaktadır. Karaciğer yorgunluğu kavramı hücresel seviyede yağlanmayla sonuçlanabilmektedir. Asitli ve ziyade yağlı beslenmenin organların umumunda yağlanmaya neden olması aslında bir muhafaza mekanizması.

Alkali besinlerle beslenmenin ve alkali su tüketmenin metabolizmayı hızlandırarak kilo verme üzerine tesirlerini inceleyen bilim adamının mikroskobik seviyede çarpıcı kan tahlilleri var.

Bildiğimiz bir mevzu hakkında daha ziyade ve ayrıntılı sunumlar okumak benim de kimi tekliflerimi daha ziyade vurgulamama sebep oldu ve bunların uygulanması için ikna edici ilmî olgulara daha ziyade sahip olabilmek de güzel oldu.

Bu durumda içtiğimiz suyun pH seviyesinin 7 ve üstünde olmasına itina gösterelim. Asitli içeceklerden (kahve, çay, alkol, her tıp gazlı içecekler ve meyve sularını) taban ölçüde tüketmek ve bunları tükettiğimiz vakit daha çokça alkali su tüketmekle tedbir almak, birinci teklifim olacaktır. Detoks içeceklerinin mahsusen alkali olmasına itina göstermek, yarardan çok zarar olmaması için dikkat etmek. Metabolizmayı canlandırmak için besinlerden gereken nispetlerde faydalanmak, yani az yağlı yiyerek metabolizmayı daha da yavaşlatmak mahalline hayvani yağlardan uzak durup ölçülü orantıda bitkisel yağlardan ve balıktaki üzere omega 3-6 içerikli doymamış yağlardan faydalanmak.

Hızlanmaya başlayan ve canlanan metabolizmaya egzersiz yaparak ve aşikâr kas kümelerini nizamlı olarak çalıştırarak ekte bulunmak ve bu suratı idame edebilmek. Hem cilde hem de sağlıklı vücuda kavuşmada yararlı olan kimi anti-oksidanları ve azık takviyelerini hekiminize danışarak periyodik olarak tüketmek.

Pekala kanımızı asidik ya da alkalik yapan besinler nelerdir?

Asidik yapan besinler; özet olarak tüm şeker içeren içecek ve yiyecekler, kuru yemişler, köy peyniri, patates, sakatatlar, birçok etler, kümes hayvanları, kabuklu deniz mahsülleri,

Alkalik yapan besinler; en çok yük vermemiz gereken besin öbeğidir . Kanımızın da alkalik bir yapıya sahip olduğunu düşünürsek , vücudumuzun sindiriminde de zorlanmadığı en uygun besinler olarak düşünebiliriz. En alkalik besin olan ana sütünden sonra, yeşil sebzeler, soya filizi, salatalık, domates, dolmalık biber, deniz zerzevatları, brocoli, lahana, maydonoz, yeşil fasulye, ıspanak, sarımsak, karalahana, hindiba, brüksel lahanası, bamya, pırasa, roka, hardal, kabak, su teresi, frenk soğanı, avocado sayılabilir.

Burada kıymetli olan, sindiriminde asidik bir ortam sağlayan proteinlerin umum beslenmemizde % 20 – 25 civarında mekan almasıdır. Mümkün olduğunca, protein tüketimi gerçekleştirildiğinde yeşil zerzevat ve salata cinslerinin de birlikte tüketilmesine itina gösterilmelidir .

Yağ alımını sıfırlamayınız. Kaliteli yağ tüketiniz.
Oksijen ve sudan sonra, sağlıklı ve formda bir vücut için en değerli öge yağdır. Hücre zarlarının ve hücrelerin kuvvet üretebilmesi ve işlevi için yağlar çok kıymetlidir. Bilhassa had hücrelerinin işlevinde, binaenaleyh dimağ işlevlerinde de yağların çok kıymetli bir rolü vardır.

Tüketilmesi gereken yağların başında, tekli doymamış yağlar, çoklu doymamış yağlar ve temel yağ asitleri olarak bilinen omega - 3 ve omega - 6 yağları olmalıdır.

ÜLKÜ SIHHAT VE ÜLKÜ KİLO İÇİN SUYA GEREKSINIMINIZ VAR!

Şayet gereğince su içmezseniz şişmanlarsınız.

Yediğimiz kimi besinlerin vücutta asidik bir ortam oluşturduğunu artık biliyoruz. Kanınız asidik bir dolaşım sağladığında tüm vücudunuz ve organlarınız bundan olumsuz etkilenir. Vücut bu asidik ortamdan kendini korumak için yağ hücrelerinden destek almaya başlar ve hasebiyle yağlanmaya eğiliminiz artar. En kıymetlisi vücudunuz suyu, asitleri ve atık unsurları idrar, ter ve bağırsak yoluyla atabilmek için kullanır. Vücut asitli ortamı temizleyemezse yağ depolama durumuna geçiş yapar .

Her şeyden öte hafif bir susuzluk bile metabolizmayı % 3 nispetinde yavaşlatmaktadır.

Alkalik suyun kıymeti

Saf, damıtılmış suyun pH’ sı ortalama 7 olarak bilinmektedir. Yedinin üzerindekiler alkaliktir ve asidik suya orantıyla daha verimlidir. Ancak alkalik sudan tam olarak faydalanmak için, sizi şişmanlatan asitleri nötrlemesi ismine, suyunuzun pH’ sı en az 9,5 seviyelerinde tutulmalıdır .

Önemli obezite ve sıhhat durumları önünde pH’sı 11,5 -12 lere kadar olan suyun içilmesi tavsiye edilmektedir .