
Ağızda Dağılan (Şeker Ketesi) Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket baklavalık
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
Ağızda Dağılan (Şeker Ketesi) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ortasına koyacağımız helvayı evvel kavuruyoruz.
- Yağları tavaya alıp eritelim üzerine unu koyup orta ateşte karamel rengi alana kadar kavuralım fazla değil.
- Ocaktan alıp parmağınızı yakmayacak kadar soğuduktan sonra şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
- Yufkalara süreceğimiz sosu hazırlayalım sütü derin kabın içerisine alıp tereyağını eritip üzerine ek ediyoruz sıvı yağı ve yoğurdu karıştırıp yeterlice çırpıyoruz.
- Yufkayı düz tabana alıp üzerine fırçayla sostan sürüp kenarından ortaya katlayarak ve başka tarafınıda katlanan tarafın üzerine katlayalım.
- Uç kısmına helvadan koyup muska halinde katlayalım ve tepsiye dizelim ikişer yufka katlıyoruz.
- Yufkayı koyacağımız yerede sostan sürüyoruz hepsi bittikten sonra en son.
- 2 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısını çırpıyoruz üzerine fırçayla sürüyoruz.
- En son üzerine fırına koymadan şeker serpelim 190 derece fırında denetimli olarak pişiriyoruz.
- Fırından çıkan keteleri tepsiden çıkarıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.