Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
acı biber yemek yemek mideye zararlı mı?
Prof Dr Mustafa Taşkın, Mide ağrısına karşı alınması gereken önlemleri anlatırken bu soruya şöyle yanıt vermiş;
Acının ülser üzerinde büyük bir etkisi yok Soğan sarımsağın yanına acının lafı bile olmaz Örneğin acı biber çiğ yenirse, sindirimi kuvvet olduğundan sancı yapabilir Ama yemeğin içersinde yoğrulmuş bir acı hasar vermez
Çok acı, baharatlı yemenin mideye zararı var mı?
Marmara Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim üyesi Prof Dr Cem Kalaycı bu soruya şöyle cevap vermiş:
Baharatlar dinç birine hasar vermez Fakat reflü hastalarının baharatlardan uzaktan durması gerekebilir bundan başka şu noktayı vurgulamak istiyorum: Bir gıdanın bir insanı rahatsız etmesi, ille de bir mide hastalığının olduğu anlamına gelmiyor Bir Takım gıdalar, bir takım insanları rahatsız eder Bu durumda da yiyeceği yememek lazım Bunu doktor değil, o kişi bilir
Acı yemek insanı asabi yapıyor!
Yediğiniz yemekler yalnızca sağlığınızı değil, kişiliğinizi de etkiliyor İtalyan bilim adamlarına tarafından; acı yemek insanı sinirli yapıyor 5 yıl boyunca 1200 kişiyi inceleyen uzmanlar, bu deneklerin bir kısmına her gün acılı besinler verdi Sonuçta, bu kişilerin zamanla acı yemeyen kişilerden daha sinirli bir yapıda olduğu ortaya çıktı Acılı besinler, sinirliliğe neden olan noradrenalin hormonlarının salgılanmasını hızlandırıyor Acılı gıdalarla beslenen kişilerde, çabuk sinirlenme ve öfkesine egemen olamama gibi durumlar daha sık görülüyor Uzmanlar, acı yemekten vazgeçmeyen Latin Amerikalı ile Akdenizliler'in 'asabiyet' özelliklerini bu duruma bağlıyor
Acı bir yiyecek yediğimizde niçin burnumuz akar ?
Bunun sebebi acı, baharat veya keskin kokulu yiyeceklerin mukus salgısının incelmesine ve kolayca akar ışık halkası gelmesine sebep olmalarıdır Bu cins yiyeceklerin bu sayede ciğerlerin ve solunum yollarının temizlenmesine yardımcı olduğu biliniyor Acı bir şey yediğimizde gözlerimiz yaşarır ve burnumuz akmaya başlar Gerçekte eşzamanlı olarak aynı şey akciğerlerimizde de olur Acı yiyeceklerin yemek yemek borusundaki ve midedeki asap uçlarını uyararak vücudumuzun bu alıcı tepkiler vermesine yol açtığı düşünülüyor Kimi araştırmacıların çalışmaları, acı yiyeceklerin içinde yer alan maddelerin, solunumla ilgili hastalıklarda kullanılan ilaçlardaki maddelerle çok benzeştiğini ortaya koymuş Bunlara ilave olarak mukus salgısını bu şekilde hareketlendiren maddelere “mukokinetik dendiğini belirtmekte menfaat var Kırmızı biber bu müşteri maddelerin en iyi örneği Sarımsağın ve soğanın ise mukus arıtıcı özelliği var
Kanserli Hücrelere Acı Biber!
Acı kırmızı biberin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, özellikle kanser hücrelerini değil eden özelliği, İngiltere de yapılan bir araştırmayla bir kere daha doğrulandı Nottingham Üniversitesi kadar yapılan araştırmada, jalapeno biberinin (acı kırmızı biber) içinde bulunan kapsaisinmaddesinin, hücrelerin enerji üreten ısı odası mitokondriye saldırarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetiklediği belirlendi
Araştırmaya tarafından, kapsaisindeki molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak apostosisi veya gözenekli olan ölümünü tetikliyorlar Vaniloidler, bunu yaparken, etraftaki dinç hücrelere zarar vermiyorlar
Kapsaisin etmen maddesini akciğer ve pankreas kanser ücrelerinde deneyen bilim adamları, bu faktör maddenin tümörlü hücrenin bütün kalbine saldırdığını belirterek, Tüm kanserlerin Aşil topuğunu keşfettiğimizi düşünüyoruzdiye konuştular
Araştırmaya başkanlık eden Timothy Bates, kanserli hücredeki mitokondrinin biyokimyasal yapısının alışılagelmiş hücrelerdekinden fazla farklı olduğunu kaydetti Bates, bir doz kapsaisinin bir kanser hücresinin apostosise girmesine yol açtığını, oysa adi hücrede bu sonuca yol açmadığını belirterek, Bu, kanserli hücreleri allah vergisi diğerlerinden ayıran ve savunmasız olduğunu belirten bir şartdedi
Türkiye ve ABD ’deki Araştırmalar
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Tıp Fakültesi nde 2006 da yapılan bir araştırmada da acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin, kanser öncelikle elde etmek üzere çoğu sıhhat sorununda olumlu etkiye sahip olduğu belirlenmişti
ABD nin Los Angeles kentindeki CedarsSinai hastanesi Kanser Enstitüsü ve Kaliforniya Üniversitesi nde yapılan bir başka araştırmada da kırmızı biberin içinde yoğun olarak yer alan ve acılığını veren kapsaisinin, prostat kanseri hücrelerini değil eden etkisi ortaya çıkarılmıştı Los Angeles taki CedarsSinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi nde yapılan araştırmaya kadar, acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisin, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildiğinde, bunların parçalanarak yok olmalarını sağlıyor
Acı Biberin Dilekçe Alanları:
1) Araştırmalara kadar bir takım hastalıkların sebep olduğu ağrılara karşı etkin olduğu bu nedenle bu rahatsızlıklara karşı kullanılır Bu rahatsızlıkların başında diyabetik nevropatı (şeker hastalarındaki sinirsel rahatsızlık), amputasyon ağrıları (ameliyat sonrası fantom ağrıları), postherpetik nevralji (uçuk sonucu sinirsel ağrılar), romatizmalı artrit (romatizmalı eklem iltihaplanması nedeniyle sinirsel ağrılar) ve nevraljiye karşı kullanılır Sevinç hormonu Endorfin salgısını arttırarak kişiye neşe mutluluk ve mutluluk verir
2) Kurul E nin 01021990 tarihli ve 22a nolu Monografi bildirisinde Acı biber merheminin ilk önce omuz, boyun, kol, bel, sırt ve kalça kaslarındaki ağrı ve sertliklere aleyhinde kullanılabileceği beyan edilmiştir
3) Homeopati ’de ilk önce nevralji, orta kulak iltihaplanması, göğüs iltihaplanması, ağız içi iltihaplanması, gastrit, enterit (bağırsak iltihaplanması), mayasıl, husye erimesi, iktidarsızlık, adale ve eklem romatizması, uçuk (herpes), idrar yolları iltihaplanması gibi rahatsızlıklara karşısında kullanılır
4) Ahali aralarında; mide ve bağırsak irin ve de ülserleri (yaraları), üşütme, bağırsakları üşütme, boğaz, orta kulak, eklem iltihapları, halsizlik, iştahsızlık, iktidarsızlık, damar sertliği, romatizma, yağlanma, sivilce, akne ve basura karşı kullanılır
Yorumlama: Acı biber merhemi derideki ağrı ve ısı reseptörlerin uyarmakta ve bu nedenle burada kan dolaşımı artarak hastalık veren maddeler o bölgeden taşınır ve ağrılar azalarak zamanla rahatsızlık değil olur *
Prof Dr Mustafa Taşkın, Mide ağrısına karşı alınması gereken önlemleri anlatırken bu soruya şöyle yanıt vermiş;
Acının ülser üzerinde büyük bir etkisi yok Soğan sarımsağın yanına acının lafı bile olmaz Örneğin acı biber çiğ yenirse, sindirimi kuvvet olduğundan sancı yapabilir Ama yemeğin içersinde yoğrulmuş bir acı hasar vermez
Çok acı, baharatlı yemenin mideye zararı var mı?
Marmara Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim üyesi Prof Dr Cem Kalaycı bu soruya şöyle cevap vermiş:
Baharatlar dinç birine hasar vermez Fakat reflü hastalarının baharatlardan uzaktan durması gerekebilir bundan başka şu noktayı vurgulamak istiyorum: Bir gıdanın bir insanı rahatsız etmesi, ille de bir mide hastalığının olduğu anlamına gelmiyor Bir Takım gıdalar, bir takım insanları rahatsız eder Bu durumda da yiyeceği yememek lazım Bunu doktor değil, o kişi bilir
Acı yemek insanı asabi yapıyor!
Yediğiniz yemekler yalnızca sağlığınızı değil, kişiliğinizi de etkiliyor İtalyan bilim adamlarına tarafından; acı yemek insanı sinirli yapıyor 5 yıl boyunca 1200 kişiyi inceleyen uzmanlar, bu deneklerin bir kısmına her gün acılı besinler verdi Sonuçta, bu kişilerin zamanla acı yemeyen kişilerden daha sinirli bir yapıda olduğu ortaya çıktı Acılı besinler, sinirliliğe neden olan noradrenalin hormonlarının salgılanmasını hızlandırıyor Acılı gıdalarla beslenen kişilerde, çabuk sinirlenme ve öfkesine egemen olamama gibi durumlar daha sık görülüyor Uzmanlar, acı yemekten vazgeçmeyen Latin Amerikalı ile Akdenizliler'in 'asabiyet' özelliklerini bu duruma bağlıyor
Acı bir yiyecek yediğimizde niçin burnumuz akar ?
Bunun sebebi acı, baharat veya keskin kokulu yiyeceklerin mukus salgısının incelmesine ve kolayca akar ışık halkası gelmesine sebep olmalarıdır Bu cins yiyeceklerin bu sayede ciğerlerin ve solunum yollarının temizlenmesine yardımcı olduğu biliniyor Acı bir şey yediğimizde gözlerimiz yaşarır ve burnumuz akmaya başlar Gerçekte eşzamanlı olarak aynı şey akciğerlerimizde de olur Acı yiyeceklerin yemek yemek borusundaki ve midedeki asap uçlarını uyararak vücudumuzun bu alıcı tepkiler vermesine yol açtığı düşünülüyor Kimi araştırmacıların çalışmaları, acı yiyeceklerin içinde yer alan maddelerin, solunumla ilgili hastalıklarda kullanılan ilaçlardaki maddelerle çok benzeştiğini ortaya koymuş Bunlara ilave olarak mukus salgısını bu şekilde hareketlendiren maddelere “mukokinetik dendiğini belirtmekte menfaat var Kırmızı biber bu müşteri maddelerin en iyi örneği Sarımsağın ve soğanın ise mukus arıtıcı özelliği var
Kanserli Hücrelere Acı Biber!
Acı kırmızı biberin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, özellikle kanser hücrelerini değil eden özelliği, İngiltere de yapılan bir araştırmayla bir kere daha doğrulandı Nottingham Üniversitesi kadar yapılan araştırmada, jalapeno biberinin (acı kırmızı biber) içinde bulunan kapsaisinmaddesinin, hücrelerin enerji üreten ısı odası mitokondriye saldırarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetiklediği belirlendi
Araştırmaya tarafından, kapsaisindeki molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak apostosisi veya gözenekli olan ölümünü tetikliyorlar Vaniloidler, bunu yaparken, etraftaki dinç hücrelere zarar vermiyorlar
Kapsaisin etmen maddesini akciğer ve pankreas kanser ücrelerinde deneyen bilim adamları, bu faktör maddenin tümörlü hücrenin bütün kalbine saldırdığını belirterek, Tüm kanserlerin Aşil topuğunu keşfettiğimizi düşünüyoruzdiye konuştular
Araştırmaya başkanlık eden Timothy Bates, kanserli hücredeki mitokondrinin biyokimyasal yapısının alışılagelmiş hücrelerdekinden fazla farklı olduğunu kaydetti Bates, bir doz kapsaisinin bir kanser hücresinin apostosise girmesine yol açtığını, oysa adi hücrede bu sonuca yol açmadığını belirterek, Bu, kanserli hücreleri allah vergisi diğerlerinden ayıran ve savunmasız olduğunu belirten bir şartdedi
Türkiye ve ABD ’deki Araştırmalar
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Tıp Fakültesi nde 2006 da yapılan bir araştırmada da acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin, kanser öncelikle elde etmek üzere çoğu sıhhat sorununda olumlu etkiye sahip olduğu belirlenmişti
ABD nin Los Angeles kentindeki CedarsSinai hastanesi Kanser Enstitüsü ve Kaliforniya Üniversitesi nde yapılan bir başka araştırmada da kırmızı biberin içinde yoğun olarak yer alan ve acılığını veren kapsaisinin, prostat kanseri hücrelerini değil eden etkisi ortaya çıkarılmıştı Los Angeles taki CedarsSinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi nde yapılan araştırmaya kadar, acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisin, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildiğinde, bunların parçalanarak yok olmalarını sağlıyor
Acı Biberin Dilekçe Alanları:
1) Araştırmalara kadar bir takım hastalıkların sebep olduğu ağrılara karşı etkin olduğu bu nedenle bu rahatsızlıklara karşı kullanılır Bu rahatsızlıkların başında diyabetik nevropatı (şeker hastalarındaki sinirsel rahatsızlık), amputasyon ağrıları (ameliyat sonrası fantom ağrıları), postherpetik nevralji (uçuk sonucu sinirsel ağrılar), romatizmalı artrit (romatizmalı eklem iltihaplanması nedeniyle sinirsel ağrılar) ve nevraljiye karşı kullanılır Sevinç hormonu Endorfin salgısını arttırarak kişiye neşe mutluluk ve mutluluk verir
2) Kurul E nin 01021990 tarihli ve 22a nolu Monografi bildirisinde Acı biber merheminin ilk önce omuz, boyun, kol, bel, sırt ve kalça kaslarındaki ağrı ve sertliklere aleyhinde kullanılabileceği beyan edilmiştir
3) Homeopati ’de ilk önce nevralji, orta kulak iltihaplanması, göğüs iltihaplanması, ağız içi iltihaplanması, gastrit, enterit (bağırsak iltihaplanması), mayasıl, husye erimesi, iktidarsızlık, adale ve eklem romatizması, uçuk (herpes), idrar yolları iltihaplanması gibi rahatsızlıklara karşısında kullanılır
4) Ahali aralarında; mide ve bağırsak irin ve de ülserleri (yaraları), üşütme, bağırsakları üşütme, boğaz, orta kulak, eklem iltihapları, halsizlik, iştahsızlık, iktidarsızlık, damar sertliği, romatizma, yağlanma, sivilce, akne ve basura karşı kullanılır
Yorumlama: Acı biber merhemi derideki ağrı ve ısı reseptörlerin uyarmakta ve bu nedenle burada kan dolaşımı artarak hastalık veren maddeler o bölgeden taşınır ve ağrılar azalarak zamanla rahatsızlık değil olur *
