321 Poğaça (Kıymalı)

321 Poğaça (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

*3 tane kabarma tozu
*2 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 çay kaşığı tuz
*455 su bardağı un

İçi İçin;


*150200 gr kıyma
*1 tane iri kuru soğan
*Tuz
*Baharat
*Yeterince sıvı yağ kıymanın yağlı veya yağsız olmasına göre yağ miktarı değişir

Üzeri İçin:


*Yumurta sarısı
*Susam
*Çörek otu

321 Poğaça (Kıymalı) Tarifi Yapılışı Karıştırma kabına 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ ve tuz eklenir karıştırılır Üzerine yavaşça biraz un konur ve içerisine kabartma tozu eklenir ve karıştırılır
Daha sonra kalan un yavaş yavaş eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde ederiz
Diğer tarafta sıvı yağ ve kıyma tavaya alınır ve kavrulur Bu arada kuru soğan soyulur yıkanır ve küçük küçük doğranır Kıymalar yeterince kavrulduktan sonra soğan eklenir ve soğanda sotelenir Bu işlemden sonra baharat ve tuz eklenir karıştırılır ve kıyma karışımı soğutulur
Hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler alırız elimizle açarız ve ortasına harcımızı koyup ağzını kapatırız ve tepsiye dizeriz Dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını süreriz Susam ve çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir